دقيق بيتزا مثالي لتحضير العجائن التي تتطلب فترات تخمير تزيد عن 18 ساعة. دقيق "سلو" مُنتقى بعناية من حبوب أجنبية تُعطي الدقيق، من خلال طحن دقيق، نسبة عالية من البروتين، وهي ضرورية للحصول على مرونة عالية، مما يجعله مثاليًا للعجائن التي تتطلب فترات تخمير طويلة. مدة التخمير: 18-24 ساعة.
قوة
W370-W380 / W380-W400 / W400-W420
حجم العبوة
25 كجم
